Ciabatta żytnia inspirowana jest włoskim pieczywem i polską kuchnią, w której żyto zajmuje szczególne miejsce. Zawiera dużo błonnika dzięki dodatkowi mąki razowej, płatków owsianych i nasion oleistych. Ma ciekawy, lekko słodki smak. Świetnie nadaje się na kanapki, tosty i grzanki!