CHLEB DZIADKA

Ten bardzo smaczny chleb jest wypiekany bez dodatku drożdży, a swoje spulchnienie zawdzięcza jedynie odpowiednio poprowadzonemu naturalnemu zakwasowi żytniemu. Robimy go według receptury naszego dziadka Wacława, który w produkcji chleba mieszanego obywał się właśnie bez drożdży. Tak zrobiony chleb jest nieco mniejszy i kwaśniejszy, ale dłużej zachowuje świeżość.