chleb Dyniowy

Pyszny żytni chleb z dodatkiem łuskanych pestek dyni wypiekamy na naszym naturalnym zakwasie, który od lat prowadzimy w piekarni z mąki żytniej, wody oraz części dojrzałego zakwasu z tzw. poprzedniej fazy fermentacyjnej. Zrobione z tych trzech składników ciasto musi dojrzeć (ukwasić się, urosnąć), zanim już jako dojrzały zakwas będzie mogło zostać użyte do zrobienia chleba. Łuskane pestki dyni wzbogacają smak i wartość odżywczą tego wybornego pieczywa. Zawierają one cenne kwasy tłuszczowe, witaminy (E, A, C, witaminy z grupy B), a także mikroelementy, dlatego warto wprowadzić kanapki z tym pysznym chlebem do codziennego menu.