Krucha beza przekładana musem na bazie mascarpone, orzechów włoskich i daktyli. DACQUOISE jest jak życie: łączy w sobie naturalną słodycz daktyli z goryczą orzechów włoskich. Nazwą nawiązuje do przysmaku z Dax - miasta położonego na południu Francji, u stóp Pirenejów.